きんぴらごぼう

急にきんぴらごぼうが食べたくなったので、冷蔵庫にあるごぼう1/2本、ニンジン1本、レンコン１つをピーラーでスライススライス！
ボールいっぱいに具材が出来上がり・・・。
大量です。
水で３０分位あく抜きをして、
唐辛子をごま油で炒めて、その中に具材をいれて炒めて、その後、だし、醤油、酒、はちみつを入れて味付け炒めで完成！
鍋半分のきんぴら完成です。
自分でも納得の味に。

数日は楽しめるかな？
あ～でも、朝のパンにはさんで食べても美味しいから朝晩食べて２～３日で無くなるかな・・・。
まあとりあえず満足満足自己満足。