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きんぴらごぼう [料理]

急にきんぴらごぼうが食べたくなったので、冷蔵庫にあるごぼう1/2本、ニンジン1本、レンコン1つをピーラーでスライススライス!
ボールいっぱいに具材が出来上がり・・・。
大量です。
水で30分位あく抜きをして、
唐辛子をごま油で炒めて、その中に具材をいれて炒めて、その後、だし、醤油、酒、はちみつを入れて味付け炒めで完成!
鍋半分のきんぴら完成です。
自分でも納得の味に。
DSCF5740.jpg
数日は楽しめるかな?
あ~でも、朝のパンにはさんで食べても美味しいから朝晩食べて2~3日で無くなるかな・・・。
まあとりあえず満足満足自己満足。
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