ゴーヤチャンプル準備完了！

ようやくゴーヤをお店で見つけたので、木綿豆腐を購入して料理準備完了！

沖縄産と書いてありましたが、ずいぶんと小さなゴーヤ・・・。

早々に、木綿豆腐の水切りをしてポークの缶詰OPEN！
水切りをしている間に、ポークの缶詰をスライス。
一缶で９枚に。
そのうち４枚をカット。残りの４枚のスライスは冷蔵庫へ。
端の一枚は、味見！
コーンビーフの様な味です。

ゴーヤを半分にカットして、中のワタをスプーンで取り除き後はスライス。
フライパンで全部をごま油で炒めて、少々塩を振り、ゴーヤが炒まったところで、水切りした木綿豆腐をカットしてフライパンへ投入。
一緒にカットしたポークの缶詰も投入して更に炒めて完了！
意外と簡単にできました。

塩味のゴーヤチャンプルは、ベースにして
半分を容器に取り分けて、残りは更にそこへカレーパウダー、ガラムマサラ、クミンを入れて味付け。
カレー味のゴーヤチャンプルの完成。
２品が出来ました。

まずは、カレー味の半分と更にそこへ久米島ラー油を追加！
結構辛いラー油です。

ご飯のおかずとしてはよくできました。
念願のゴーヤチャンプル！
美味しくいただきました。
３日分のおかずが出来ました。
食べてみて美味しかったので、これはチョット癖になりそうです。

次回は、もう少し暑くなったら作ってみよおっと！