どんと焼き？

先日、テレビでどんと焼きというものを作っているところをみて簡単そうにみえたので！
丁度、冷蔵庫に卵があったので作ってみる気になりました。
ニラ一束、ホウレンソウ少々、キャベツ1/8をみじん切り。
テレビでは、これをいったん炒めて・・・。
でしたがこれらみじん切りをフライパンに入れて、卵４個を溶いて塩コショウ、そして具材と混ぜてアルミホイルで蓋をして中火弱で約１５分程蒸し焼き状態に。

具材も多いことから大きなフライパンで作りました。
超大盛りだったので、晩御飯用と翌日の朝ごはん用に分けて。

あとは、出来上がりにおたふくソースとマヨネーズをかけて完成！

これは簡単に美味しくできました。
本来のどんと焼きの作り方とは違いますが、面倒なことをせずに簡単にできて美味しくいただけたのでラッキー！
今度これに豚肉のこま切れいれてもいいかな？
小麦粉なしでもふっくら簡単にお好み焼き風にできるから良かった良かった！

いまいち

ニラにはまっていろいろとアレンジして作ったものの中で、いまいちだったもの・・・。
ニラを３０秒ほど沸騰したお湯で湯がいて、それをみじん切りにしそこへ梅干しの果肉だけをとりたたいて
ニラと合わせてみました。

梅の果肉と合わせればなんとかなるだろうと思ったのですが、残念・・・。
あまりピンとこない一品でした。
何かが足りない・・・。
それがわからず。